全4回シリーズで始めたワインセミナー＠築地。 これまでのテーマは、 ■第１回 ボルドー ■第２回 ブルゴーニュ ■第３回 シャンパーニュと泡 ■第４回 ニューワールド（新世界） 各回、約3時間の短い時間で、講義とワインテイスティングをするので、本当にダイ…

2016年2月23日（月）に帝国ホテルで行われた「シャブリ・ロワール ワインセミナー」についてのレポートです。 今回のセミナーでは、３つのドメーヌ（畑を所有し、栽培・醸造・瓶詰を一貫して行うワイン生産者）についての紹介とワインテイスティングでした。…

街の中で「ミモザが咲いています」というSNSの書き込みをみました。 日本でも、ミモザを植えているお宅、多くなって来たのでしょうか。 私とミモザの出会いは、イタリアのミラノ。 両親を連れて、ローマ→アッシジ→フィレンツェ→ヴェネツィア→ヴェローナ→ミラ…

女性中心だった子育ての「現場」に男性が加わることによって、いろいろな変化や気付きがあるものだな〜と感心しています。 例えば、サイボウズ・青野さんとか、フローレンスの駒崎さんのFacebook。 女性が1人で子育てや家事などを担うことを、「ワンオペ」と…

出典：riedel HP ワイン用語に「デカンタージュ」という言葉があります。 デキャンタにワインを移すことを言うのですが、目的は大きく４つ。 ボルドーなどの年代物のワインは瓶の中に澱が溜まっている場合が多く、ワインと澱を分けて口当たりをよくするため …